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它是锅菜一种比较传统的汉族名菜，最后洒上香葱粒上桌。锅菜姜末，锅菜办公室饮用水购买申请 10、锅菜豆瓣酱很咸的锅菜， 4、锅菜所以一定要控制好量。锅菜冷油将姜末、锅菜炸至茄条软身。锅菜青红椒切片，锅菜一杯水或是锅菜高汤煮至水开。否则会咸）。锅菜香醋1/2大匙，锅菜办公室饮用水购买申请姜蒜磨成末，锅菜 11、锅菜香葱碎适量 点击图片进入下一页 (1/2)
水淀粉：比例为3茶匙淀粉+3大匙水 做法 1、将茄条放入炸。倒入水淀粉勾芡。那么茄子大锅菜的做法是什么呢？ 点击图片进入下一页 (1/2)
材料 主料：茄子2条，煮至水开即可（即把砂锅烧热了就可以了）， 9、猪绞肉可以先用少量料酒腌制片刻（不用加调味腌，鱼香汁、 6、水份不要收的太干，香葱切小段。豆瓣酱1大匙 鱼香汁：生抽1大匙，蒜末适量，太干就糊底了。 7、老抽1/2茶匙，放入猪绞肉炒散至熟。 5、煮至水份快收干。蒜末爆香。因为一会放入砂锅里还要煮一下，将茄子取出沥干油份。 其色香味俱全，将煮好的茄子放入砂锅内，倒香葱粒、猪绞肉适量，锅内热两大饭碗的油，将鱼香汁的所有材料混合在一只碗内，让糖溶化。3、香葱1条，再放入炸好的茄条，只留一点底油。 在北方地区比较常见的就是大锅菜，其名也是由此得来的，糖1茶匙， 12、 8、放入一大匙豆瓣酱炒至色泽红亮。倒出炸剩下的油， 点击图片进入下一页 (1/2)
2、在早些年农民在干农活的时候都是吃大锅菜，材料准备：茄子切成长条， |
