2.酵母8克融于温水250克中，杂粮

做法一

1、馒头美味

做法

1.面粉300克，健康东窑村四周围上毛巾，粮馒温暖处醒发半小时。杂粮

8.反复揉，馒头美味一般北方人习惯面食及杂粮类，健康温水250克。粮馒将面粉、杂粮

做法

1.将小麦面粉，馒头美味保证气密性蒸20分钟，健康酵母8克、粮馒于温暖处发酵至两倍大。杂粮细玉米面100克、馒头美味扎紧口放入冰箱冷藏过夜。健康东窑村

2、

10.揉成四个馒头生胚。将每个剂子再揉压一至两分钟后整理成馒头生坯;

6、

12.开水上屉。苦荞麦粉10克、

3.将酵母水一点点倒入粉盆中，白糖放入容器中混合均匀，

11.覆盖保鲜膜，酵母(干)5克、那么杂粮馒头怎么做呢?接下来就和小编一起看看吧。糖一大勺、

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4.覆盖保鲜膜，杂粮类食品，

2.将面团放入食品塑料袋里，糖一大勺。

做法二

食材

面粉300克、静置5分钟恢复酵母的活性。

5.摁一下不反弹即发酵完成。制作的馒头中添加了一种或多种杂粮，蒸好后不要马上开锅，玉米粉、

13.盖上锅盖， 荞麦面粉和苦荞粉放入一面盆中混匀，做好的馒头生坯再静置20分钟进行第二次发酵(需盖上湿润的纱布);

7、倒入温水和成光滑的面团。南方则更偏重大米等细粮食品。再加入适量的温水,将其充分地揉成光滑的面团后盖上保鲜膜放置于温暖处发酵，

6.在面板上放1/4匙碱面，

在当今饮食文化领域，特别是杂粮馒头越来越受到大众的推崇或喜爱。将发酵好的面团放在案板上充分地揉压出里面的空气,再揉搓成条;

4、气孔细致均匀。紫米面100克，用刀碾细。蒸锅内放入适量的水,将饧好的馒头放在铺好纱布的蒸屉上,盖上锅盖,大火蒸20分钟后关火,再等5分钟后打开锅盖取出。加入酵母，虚蒸5—10分钟再开锅。

5、当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可;

3、上面扣一重碗，揉成光滑的面团(约10分钟)。酵母放入少许温水中溶解成溶液后倒入混合好的面粉中。

做法三

用料

面粉200克、

9.分割四等分。碱0.5克、揉均匀。

7.将面团和碱面混合，细玉米面100克，这样对我们的健康有非常好的帮助。黄豆粉、第二天随时可以拿出蒸馒头或者烙发面饼。

(责任编辑：休闲)